Es ist jeden Morgen spannend wenn ich die Flasche öffne. Erstmal schnupper ich an der Öffnung, ja, riecht gut. Dann vorsichtig eine kleine Pfütze abfüllen und probieren – jo, es ist zu merken, dass die Gewürze mehr Aromen an den Rum abgegeben haben. Aber wie ich gestern schon angenommen hatte: Mehr Zitrone muss ran. Vermutlich hat die Zitrone vom Zitronenbäumchen doch nicht so viel Aroma.

Vorsichtshalber hatte ich ja noch extra eine Biozitrone gekauft. Mit dem Sparschäler schälte ich vorsichtig eine dünne Spirale Zitronenschale ab, ca. die Hälfte der Zitrone, und ließ die Schale in die Flasche gleiten. Verschluss drauf, einmal schütteln – und jetzt warte ich auf das morgige Verkostungsergebnis. Morgen kommt jedenfalls ein Stückchen Ingwer dazu. Sehr spannend das ist.